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花莱为十字花科芸薹属一年生植物，味道鲜美，营养也很高．还有很高的药用价值。又名花幕、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花莱的营养、作用基本相同。绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
春花椰菜栽培技术
【摘 要】
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花莱为十字花科芸薹属一年生植物，味道鲜美，营养也很高．还有很高的药用价值。又名花幕、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花
【机 构】
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黑龙江省宾县农业技术推广中心
【出 处】
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新农村（黑龙江）
【发表日期】
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2014年8期
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