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几种柑桔类果树香料成分的加工利用
几种柑桔类果树香料成分的加工利用
来源 :福建果树 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangheng1991
【摘 要】
:
<正> 多数水果都含有香精油,某些水果的香精油经济价值非常高,其质量甚至超过上等天然香料,例如柑桔类香精油中的柠檬皮油和橙皮油。在各种水果香精油中,能大量提取的,以柑桔
【作 者】
:
潘一山
【机 构】
:
漳州市农业科学研究所
【出 处】
:
福建果树
【发表日期】
:
1989年4期
【关键词】
:
香料
柑桔类
天然香料
加工
利用
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<正> 多数水果都含有香精油,某些水果的香精油经济价值非常高,其质量甚至超过上等天然香料,例如柑桔类香精油中的柠檬皮油和橙皮油。在各种水果香精油中,能大量提取的,以柑桔类为最普遍。目前,天然香料的提取是世界香料工业的发展方向,所以有必要对柑桔类的香精油的加工利用进行研究。
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