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在河北省奶牛养殖业发展面临着行业性危机,甚至普遍出现亏损的时期,基于"拉动"型生产方式理论,由乳制品消费市场"拉动"整个行业良性发展成为走出困境,壮大河北省奶业市场规模及竞争力的必然出路。通过对河北省保定、石家庄、邯郸、张家口等市(区)调研问卷整理,深入分析了河北省巴氏奶消费现状、发展过程的制约因素,并提出合理发展建议。