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从泸州老窖浓香型白酒发酵窖池的窖泥样品中分离出了2株细菌。经茵落特征观察和镜检后，利用Biolog微生物自动鉴定系统对菌株进行了鉴定，结果表明，XJ-01为Bacilluslichen@rims（地衣芽孢杆菌），XJ-02为Bacillus（芽孢杆菌属）。
浓香型白酒窖泥中两株细菌的分离鉴定
【摘 要】
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从泸州老窖浓香型白酒发酵窖池的窖泥样品中分离出了2株细菌。经茵落特征观察和镜检后，利用Biolog微生物自动鉴定系统对菌株进行了鉴定，结果表明，XJ-01为Bacilluslichen@rims（地
【机 构】
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四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年11期
【基金项目】
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基金项目：四川省科技厅应用基础项目（07JY029-026）,四川理工学院引进人才项目（2007-18）.
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