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做鱼前，有人一定要把鱼腹内的黑膜刮净才放心，也有人觉得无所谓。究竟谁有道理呢？常见的有鳞鱼腹中可见一层黑色的膜，在加工鱼时，多建议把这层膜去除。据传统的经验，鱼腹中的这层黑色膜腥味很重，加之其为黑色，同白色的鱼肉相对比，显得颇为不净。
鱼腹内的黑膜“很毒”吗
【摘 要】
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做鱼前，有人一定要把鱼腹内的黑膜刮净才放心，也有人觉得无所谓。究竟谁有道理呢？常见的有鳞鱼腹中可见一层黑色的膜，在加工鱼时，多建议把这层膜去除。据传统的经验，鱼腹中的这层黑
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2010年9期
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