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淀粉是一种用途广阔前景看好目前比较热门的多糖。本文综述了多年来国内外淀粉树脂的研究、开发和生产状况以及今后的发展方向，并介绍了淀粉脂在各领域的应用。
淀粉树脂的研究与应用
【摘 要】
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淀粉是一种用途广阔前景看好目前比较热门的多糖。本文综述了多年来国内外淀粉树脂的研究、开发和生产状况以及今后的发展方向，并介绍了淀粉脂在各领域的应用。
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2002年3期
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