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饮食文化的奇葩——梅府佳宴
饮食文化的奇葩——梅府佳宴
来源 :医古文知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:odeartiger
【摘 要】
:
形成于上世纪20年代的"梅府佳宴",是京剧艺术大师梅兰芳和厨师王致福等人改造的淮扬菜,精美典雅,清淡原味,有利于京剧艺术大师梅兰芳等保护嗓音和保持良好身段,可谓饮食养生
【作 者】
:
徐智明
【机 构】
:
上海食文化研究会
【出 处】
:
医古文知识
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
饮食文化
梅府佳宴
淮扬菜
养生
梅兰芳
王致福
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形成于上世纪20年代的"梅府佳宴",是京剧艺术大师梅兰芳和厨师王致福等人改造的淮扬菜,精美典雅,清淡原味,有利于京剧艺术大师梅兰芳等保护嗓音和保持良好身段,可谓饮食养生的佳宴.
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