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形成于上世纪20年代的"梅府佳宴",是京剧艺术大师梅兰芳和厨师王致福等人改造的淮扬菜,精美典雅,清淡原味,有利于京剧艺术大师梅兰芳等保护嗓音和保持良好身段,可谓饮食养生的佳宴.
饮食文化的奇葩——梅府佳宴
【摘 要】
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形成于上世纪20年代的"梅府佳宴",是京剧艺术大师梅兰芳和厨师王致福等人改造的淮扬菜,精美典雅,清淡原味,有利于京剧艺术大师梅兰芳等保护嗓音和保持良好身段,可谓饮食养生
【机 构】
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上海食文化研究会
【出 处】
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医古文知识
【发表日期】
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2003年3期
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