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盆栽试验结果表明，土壤干旱条件下，小麦植株内的氮素分布出现异常，根的氮素含量增加，茎部氮素减少，小麦叶片中的蛋白氮量，淀数量，内源基质的硝酸还原酶活性及单穗粒数均下降，非蛋白氮量则上升。当施用适量氮肥时，不论是集中一次还是分两次施用均可缓解水分胁迫造成的不利影响，使上述指标接近灌水处理，从而提高小麦籽粒产量。