【摘 要】
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主料:新鲜猪肝500g,从中间剖一刀,用水冲几分钟,然后剔掉筋络,切成薄片,泡到淡盐水里,每隔十分钟换一次水,直到猪肝里的血水全部渗出,水变清,猪肝成淡淡的红色为止。
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主料:新鲜猪肝500g,从中间剖一刀,用水冲几分钟,然后剔掉筋络,切成薄片,泡到淡盐水里,每隔十分钟换一次水,直到猪肝里的血水全部渗出,水变清,猪肝成淡淡的红色为止。
Ingredients: fresh pig liver 500g, cut a knife from the middle, water for a few minutes, and then remove the tendons network, cut into thin slices, soaked in salt water, every 10 minutes for a change of water, until the pig’s liver blood seepage Out of water to clear the pig liver into a touch of red so far.
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