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红芋又名花芋,为天南星科植物,其球茎、叶柄和花茎均可食用,而以花茎花苞的风味最佳且具有一定的药用价值,可治胃痛、吐血、子宫脱垂、痔疮、脱肛等,是昆明地区的特产时鲜蔬菜,营养价值和经济价值都较高。红芋种植以采收花茎为主要栽培目的,正常花期为7月至8月,一般亩产芋花800-1000 kg,产母芋和子芋1200-1500 kg。