【摘 要】
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刺梨别名木梨子，属蔷薇科植物，为多年生落叶性丛生小灌木果树。1 营养及药用价值据测定，100g刺梨鲜果肉中含Vc841．58-3541.13mg，Vd2800mg，Vp6000mg，总糖4.13g，还原糖2．61g，总酸度1．34g，胡
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刺梨别名木梨子，属蔷薇科植物，为多年生落叶性丛生小灌木果树。1 营养及药用价值据测定，100g刺梨鲜果肉中含Vc841．58-3541.13mg，Vd2800mg，Vp6000mg，总糖4.13g，还原糖2．61g，总酸度1．34g，胡萝卜素0．13mg，单宁616mg。Vc的含量为果树和蔬菜之冠，是沙田柚的16倍，红桔的100倍，蔬菜类的150倍，
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