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饴糖是食品、医药工业的重要原料,制造饴糖的传统方法是先将原料加工成淀粉,然后液化糖化,最后过滤浓缩制成饴糖.用玉米直接生产饴糖,是以玉米粉碎粒为原料,经液化和糖化过滤出渣,最后浓缩制成饴糖.
玉米直接制饴糖技术
【摘 要】
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饴糖是食品、医药工业的重要原料,制造饴糖的传统方法是先将原料加工成淀粉,然后液化糖化,最后过滤浓缩制成饴糖.用玉米直接生产饴糖,是以玉米粉碎粒为原料,经液化和糖化过滤
【机 构】
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黑龙江省绥棱县教委
【出 处】
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合作经济与科技
【发表日期】
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2001年9期
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