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本文采用浊度法研究了明胶液和杨梅单宁的作用关系,评价了pH和温度对该反应的影响,并探讨了其反应动力学。结果表明:明胶-杨梅单宁反应的最佳百分浓度比为1:1.33,而且浊度法是一种可行的、简便的研究手段。
杨梅单宁与明胶液的反应研究
【摘 要】
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本文采用浊度法研究了明胶液和杨梅单宁的作用关系,评价了pH和温度对该反应的影响,并探讨了其反应动力学。结果表明:明胶-杨梅单宁反应的最佳百分浓度比为1:1.33,而且浊度法
【机 构】
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成都科技大学皮革工程系,成都科技大学皮革工程系
【出 处】
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皮革科学与工程
【发表日期】
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1990年3期
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