【摘 要】
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猴头是一种低等植物,属担子菌纲、多孔菌目、齿菌科、猴头属。鲜子实体白色,干后浅褐色,块状,直径约3—10厘米,基部狭窄,上部膨大,布满针状肉刺,野生猴头无柄,室内瓶培猴头
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猴头是一种低等植物,属担子菌纲、多孔菌目、齿菌科、猴头属。鲜子实体白色,干后浅褐色,块状,直径约3—10厘米,基部狭窄,上部膨大,布满针状肉刺,野生猴头无柄,室内瓶培猴头有一个明显的柄,外形很象猴子头部,故而得名。猴头质嫩味鲜,营养丰富,与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜。猴头既是著名的佳肴,又是珍贵药品。据记载:猴头性平味甘,有利五脏、助消化的功能,能治神经衰弱和胃溃疡,对十二指肠溃疡疗效更高。由于猴头菌子实体内含有抗癌物质,
Hericium is a lower plant, is a Basidiomycetes, Polypora, Teethus, Hericium. Fresh white solid body, dry light brown, massive, about 3-10 cm in diameter, the base of the narrow, upper swollen, covered with needle-shaped thorn, wild Hericium sessile, indoor bottle Pei Hericium has a clear handle, shape Much like a monkey’s head, it is named. Hericium tender taste delicious, nutritious, and bear’s paw, sea cucumber, shark fin tied for the four famous dishes. Hericium is both a famous delicacy and a precious medicine. According to records: Hericium sweet nature, beneficial five internal organs, help digestion, can cure neurasthenia and gastric ulcer, higher efficacy of duodenal ulcer. Hericium fruiting body contains anti-cancer substances,
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