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利用白玉蜗牛的内脏废弃物,以蜗牛纤维素酶为主要提取酶类,采用正交实验的方法初步探讨了蜗牛酶的提取工艺条件。研究结果表明:蜗牛纤维素酶的提取时间约为10h、pH为5.0、提取温度为0℃,盐析饱和度为70％,得到纤维素粗品的最高酶活力为1.402U·ml-1。
蜗牛纤维素酶提取工艺的初步研究
【摘 要】
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利用白玉蜗牛的内脏废弃物,以蜗牛纤维素酶为主要提取酶类,采用正交实验的方法初步探讨了蜗牛酶的提取工艺条件。研究结果表明:蜗牛纤维素酶的提取时间约为10h、pH为5.0、提
【机 构】
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烟台大学化学生物理工学院; 烟台大学化学生物理工学院 山东 烟台 264005; 山东 烟台 264005;
【出 处】
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生态科学
【发表日期】
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2004年期
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