【摘 要】
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目的寻求一种食品能作为添加剂与食物共用达到降低血糖的目的。方法通过延长食物在胃中的消化时间，降低肠道对食糜的吸收充分性且缩短其在肠道的通过时间来降低血糖。此法与“
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目的寻求一种食品能作为添加剂与食物共用达到降低血糖的目的。方法通过延长食物在胃中的消化时间，降低肠道对食糜的吸收充分性且缩短其在肠道的通过时间来降低血糖。此法与“α-糖苷酶抑制剂”治疗糖尿病的方法类似，却是更经济、安全地由血糖生成途径来控制血糖快速升高的有效方法。结果通过理论分析、个体试验，证明麸皮有降血糖及其他对人体有益的作用。结论鉴于麸皮对机体的诸多有益作用，推荐其为糖尿病患者的食品添加剂。
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