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宝洁公司最近委托的一项关于顾客酒店餐饮服务体验的调查显示,酒店和餐厅如果能够有效改善他们的卫生水平,会有助于增加经营收入。酒店餐饮企业在追随顾客需求时往往会忽视卫生的重要性,而调查显示干净卫生往往是获取回头客最为重要的因素。一旦餐厅或酒店某个地方不干净,63%的顾客会怀疑店内其他地方是否也干净.