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植物精油作为一种新型的绿色饲料添加剂,具有来源广、无残留、无毒副作用等特点,应用于畜牧生产中可增强动物机体的免疫、抑菌、抗炎、抗病和抗应激能力,还具有调节胃肠道菌群平衡、改善畜产品品质等诸多功效。本文综述了植物精油的提取工艺、生物学作用以及近年来植物精油在动物养殖中的应用,为其科学运用提供参考依据。