【摘 要】
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<正>案例与分析:几乎每个食堂都有剩菜剩饭的问题,对于食堂管理者而言,要思考以下几个问题。首先,是剩多少的问题。在生活条件日益好转、温饱已不是问题的情况下,对于一个两
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<正>案例与分析:几乎每个食堂都有剩菜剩饭的问题,对于食堂管理者而言,要思考以下几个问题。首先,是剩多少的问题。在生活条件日益好转、温饱已不是问题的情况下,对于一个两千多人用餐的食堂而言,出现少量的剩菜剩饭应在情理之中。当然,这里面存在着度的问题,尽量吃完还是应当大力提倡的。其次,管理难在哪儿的问题。这个问题,值日教师最有发言权,用他们的话来说就是有的孩子督促一下也许还能吃
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