【摘 要】
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为了探明不同氮肥运筹对西南麦区小麦品质性状的影响,以小麦品种（系）R210和川农25为材料,采用2因素3水平随机区组设计研究了施氮量及施氮时期对小麦品质性状的影响。结果表明,
【机 构】
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四川农业大学植物遗传育种省级重点实验室,电子科技大学生命科学与技术学院
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为了探明不同氮肥运筹对西南麦区小麦品质性状的影响,以小麦品种（系）R210和川农25为材料,采用2因素3水平随机区组设计研究了施氮量及施氮时期对小麦品质性状的影响。结果表明,蛋白质及其组分含量、干面筋含量、沉淀值和稳定时间、粉质质量指数均随施氮量的增加而提高。施氮时期对品质性状的影响表现为：全施底肥有利于提高沉淀值、粉质质量指数及醇溶蛋白含量;采用底肥∶三叶期肥=1∶1的方式有利于提高GMP含量;采用底肥∶三叶期肥∶孕穗期肥=5∶2∶3的方式,有利于提高干面筋的含量,降低弱化度。不同品种的优质栽培方式不同
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