产碱性纤维素酶兼性厌氧菌株的筛选和酶学性质的初步研究

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用CMC平板筛选方法,从造纸厂碱性土壤中获得产碱性纤维素酶兼性厌氧菌株LZ-5,革兰氏阴性,经鉴定为弧菌属(Vibriosp.)中的一个种。液体摇瓶培养产生碱性纤维素酶活力高达5.8U/mL。酶学性质初步研究显示,LZ-5产生的纤维素酶最适反应温度为40℃,最适反应pH值为9.0,在碱性条件下具有较高的酶活性和较好的稳定性。经传代培养证实该菌株遗传性能稳定。
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