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从红原取样的酸奶中分离出7株乳酸菌，根据《伯杰氏细菌鉴定手册》和《乳酸细菌分类鉴定及实验方法》，依据细菌的菌落特征、菌体形态、生理生化特性初步鉴定这7株乳酸菌分别属于乳球菌属，链球菌属，乳杆菌属．并且通过1，3-丙二醇氧化还原酶活性检测，发现其中一株具有活性．
乳酸菌的分离和鉴定及其1，3-PDO的活性测定
【摘 要】
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从红原取样的酸奶中分离出7株乳酸菌，根据《伯杰氏细菌鉴定手册》和《乳酸细菌分类鉴定及实验方法》，依据细菌的菌落特征、菌体形态、生理生化特性初步鉴定这7株乳酸菌分别属于
【机 构】
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四川大学生命科学学院
【出 处】
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四川大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2006年3期
【基金项目】
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四川省科技厅重点项目（04NG002-006-1）
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