【摘 要】
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<正> 1 1997年大型食品超市卫生调查情况1.1 政府对外商投资企业在卫生监督方面规定 要指导到位,服务到位,要先开业,逐渐完善各种证照。这使卫生监督工作遇到很大困难,有的超
【机 构】
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辽宁省沈阳市卫生防疫站,沈阳市预防医学研究所
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<正> 1 1997年大型食品超市卫生调查情况1.1 政府对外商投资企业在卫生监督方面规定 要指导到位,服务到位,要先开业,逐渐完善各种证照。这使卫生监督工作遇到很大困难,有的超级市场加工制作香肠、糕点,工艺流程和卫生设施不符合卫生法规要求,使食品受污染的途径增多,食品卫生质量难以保证。1997年有4户超市在没取得卫生许可证的情况下开业。1.2 超市销售的食品种类多、周转快,食品来自全国各地及国外进口 在食品进入超市都是由采购部门和货源谈判来决定,他们只注意品牌,而不重视向生产厂家及供货商索取
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