【摘 要】
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<正> 近年来,人们已经注意到食物所含纤维成分的保健和防病功效。据一些研究者推测,西方饮食中缺少纤维成分可能是导致糖尿病、冠状动脉病和结肠癌发生的一个诱因。天然食物
【出 处】
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国外医药：合成药．生化药．制剂分册
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<正> 近年来,人们已经注意到食物所含纤维成分的保健和防病功效。据一些研究者推测,西方饮食中缺少纤维成分可能是导致糖尿病、冠状动脉病和结肠癌发生的一个诱因。天然食物纤维质包括纤维素、木质素类、半纤维素类、果胶类、树胶类和胶浆类。这些纤维质可根据其水溶性分为两类:水不溶性的称之为结构纤维质或骨架纤维质,其中包括木质素、纤维素和一部分半纤维素;水溶性的称之为天然成胶纤维质,其中包括果胶、树胶、胶
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