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鸭儿芹为伞形花科鸭儿芹属多年生草本植物。别名三叶、野蜀葵、山芹菜（台湾）、鸭脚板、鹅脚板等。食用柔嫩的茎叶，主要用作汤料或作“沙拉”菜生食。
蔬菜史话·鸭儿芹
【摘 要】
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鸭儿芹为伞形花科鸭儿芹属多年生草本植物。别名三叶、野蜀葵、山芹菜（台湾）、鸭脚板、鹅脚板等。食用柔嫩的茎叶，主要用作汤料或作“沙拉”菜生食。
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2010年5期
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