锰是过渡元素，跟大名鼎鼎的铁元素是邻居，处处也是跟铁较劲。锰是个超级小心眼，每一处都要强调自己的重要性。钢铁中加上锰可以提高钢铁的硬度，让合金材料变得又坚硬又具有韧性，可以盖房子修桥梁，多么巨大无比的挑梁都能撑得住。坚硬而有韧性是好事情，能有这个本事得称赞一下。但是，先不用着急高兴。锰这个小心眼只有占据到13％以上才使力，占据分量少的时候就耍脾气了，如果仅占2．5％～3．5％的话，它就不干了，它会让合金变得像玻璃一样，一敲就碎，大概只能用来变魔术了。
　　锰这个小心眼的脾气可不仅仅是在与金属的合作里，锰也是人体不可或缺的微量元素。缺锰会导致神经性的问题，也就是说会直接影响大脑。适当的补充锰，能对机体营养均衡有很大的好处。但是，锰跟铁又在人体内闹矛盾了，它和铁竞争吸收地位，如果锰占据饱和，会影响铁的吸收。当然，过量的锰会中毒，会让大脑受损。就是说缺锰会让人有点傻，锰多了中毒也会傻，中毒以后还有暴力倾向会打人。
　　在植物体内，适当地增加锰可以促进植物的生长发育，缺锰会导致叶绿素合成不足，叶片生长缓慢，但是，也同样不能多，锰多了会抑制植物生长。
　　如果想吃点锰，去哪吃呢？植物里面有，谷物、坚果、蔬菜里面都含有锰，最多的就属茶了。人常说喝茶会导致缺铁，喝茶导致缺铁不单纯是因为水把铁带走了，茶是合锰最多的植物，饮茶时摄入大量的锰，会导致铁吸收受阻碍。凡事都有两面，喝茶对抗衰老抗氧化有好处。
　　老生常谈说补铁
　　“补铁补血口服液”，总有知名美女在电视上欢心雀跃地提醒大家补铁，相信铁是最不陌生的元素了。补铁补血可以让美人健康红润，这个功效是确认无疑的。铁和血究竟有哪门子的关系呢？铁也是人体必需的微量元素之一，人体内可真是个化工厂，钢筋水泥有的东西人体内都有了。铁在体内主要负责构建血细胞结构，血红蛋白的核儿是铁原子，实心的血红蛋白可以带着氧原子在身体里送货，还能不被它氧化。所以铁原子是造血的原材料，血液又是五脏六腑的供应团，缺一个环节就起了连锁反应。
　　有句话叫人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。话听着很溜，仔细寻思寻思，就有点费寻思了。不对啊，应该是人是钢，饭是铁才对。吃了生铁消化了之后加上别的营养元素形成铁合金才是钢。喂铁疙瘩进去，嚼吧嚼吧变成血肉了就生成钢了不是。这个逻辑才对吧。人作为金刚侠士，体内到处流动的是铁，所以，以后改口叫人是钢，饭是铁。
　　钢铁别的作用就不用说了，太常见了，比如造个高楼大厦、动车高铁、钢铁侠、变形金刚到处可见钢铁的作用，当然现在单纯的铁应用越来越少，为了弥补铁意志不坚定容易被氧化的特点，聪明的人类给钢铁的合成材料中加了各种不同的材料，包括上一期的钒和跟铁一直做对的锰等等元素来提升坚硬度防止氧化生锈。