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泥鳅在分类学上隶属于鲤形目、鳜科、泥鳅属,也称为鳗属泥鳅或真鳅,是一种小型的淡水鱼类,泥鳅的个体虽小,但其群体数量大,肉味鲜美,肉质细嫩,具有很高的营养价值,随着野生资源的日趋枯竭和名特优水产品养殖业的发展,以及人们生活水平的提高,泥鳅养殖业有着广阔的发展前景,2000年,玉林市玉州区水产技术推广站进行了泥鳅养殖试验,获取了初步成功。现将有关技术总结如下,供同行们参考。