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荠菜，别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，其叶嫩根肥，味道鲜美，营养丰富。遍布我国南北各地。自古以来，我国人民就有食荠莱的习惯。宋代大文豪苏东坡在品尝荠菜之后，曾写道：“今日食荠，极美……有味外之美”。
春食荠菜好处多
【摘 要】
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荠菜，别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，其叶嫩根肥，味道鲜美，营养丰富。遍布我国南北各地。自古以来，我国人民就有食荠莱的习惯。宋代大文豪苏东坡在品尝荠菜之后，曾写道：“今日食荠
【出 处】
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药物与人
【发表日期】
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2004年4期
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