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牛异食癖亦称异嗜癖,是由环境、营养、内分泌、心理和遗传等多种因素引起的,以舔食和啃咬通常被认为是无营养价值而不应该采食的异物为特征的一种复杂的多种疾病的综合征。其多发生在冬季和早春、饲草青黄不接时的舍饲牛。一般认为,牛异食癖是因代谢机能紊乱、味觉异常和饲养管理不当等引起的。从广义上讲,牛异食癖的病因很多,防治亦应根据具体病因,采取切实可行的相应措施。