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小时候,我特别喜欢吃家乡的一道菜,就是鸡肉垫卷子.家乡人将鸡肉配上各种调料炒香,然后用面裹上香豆、胡麻做成卷子,而后慢火炖,出锅后,鸡油溢出来,渗到面里面,加上肉的美味,让人垂涎欲滴.每次我都要吃好多,但那个时候,吃鸡肉还是比较奢侈的事情,我不能经常吃,所以也就老惦记着.
对河西凉州老家的乡愁
【摘 要】
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小时候,我特别喜欢吃家乡的一道菜,就是鸡肉垫卷子.家乡人将鸡肉配上各种调料炒香,然后用面裹上香豆、胡麻做成卷子,而后慢火炖,出锅后,鸡油溢出来,渗到面里面,加上肉的美味,让人垂涎欲滴.每次我都要吃好多,但那个时候,吃鸡肉还是比较奢侈的事情,我不能经常吃,所以也就老惦记着.
【出 处】
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现代班组
【发表日期】
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2021年11期
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