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氟是人体必需的微量元素之一，它在人体生长发育和骨骼代谢中起着重要作用，摄入适量的氟有益于身体健康。但是过量摄入会导致慢性氟中毒，主要表现为氟斑牙和氟骨症等。茶树（Camellia sirtensis）对土壤和环境中氟具有较强富集作用，所以茶叶中氟含量状况以及饮茶是否会摄人过量氟等问题为社会所关注（孙殿军等，2005）。