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截止2010年末，全国规模以上乳制品生产企业约831家，乳制品工业总产值达1966亿元，与2009年相比增长18．9％。2010年全国规模以上企业乳制品产量达2159万吨，与2009年相比增长11．2％。中国乳制品工业的重点产区在东北，总产值前五位的省市区是：内蒙古、黑龙江、山东、河北和广东，五省区市的乳制品工业总产值占全国的57．8％。