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新麦草是世界各国普遍栽培的一种优良放牧型禾草，分蘖能力强，再生能力好，抗寒、耐旱、耐盐碱，耐践踏，营养丰富，适口性好，非常适于我国干旱半干旱地区栽培种植。新麦草属（Psathyrostachys Nevski）是禾本科（Gramineae）小麦族（Triticeae）中较小的一个属，是苏联植物学家S．Nevski从大麦属（Hordeum）中分离出来的，约10种。均为多年生短根茎丛生牧草。