美国调香师对若干食用香料的评价(165)

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(1643)苯氧乙酸烯丙酯 Allyl Phenoxy Acetate(Acetate PA) 来源——奇华顿(Givaudan);FEMA #2038,CAS #7493-74-5,合成;香气特征——@1.0%,苹果和梨的甜的果香,蜂蜜,带有种子香韵的凤梨样香气;尝味特征——@10PPM,带有霉香的凤梨果味,蜂蜜和浆果香韵;建议应用——凤梨、蜂蜜、苹果和草莓食品香精. 奇华顿(Givaudan Flavors Corp); 电话:513-948-8000; http://ingredients.givaudan.com (1643) Allyl Phenoxy Acetate (Acetate PA) Source - Givaudan; FEMA # 2038, CAS # 7493-74-5, Synthesis; Aroma Characteristics - @ 1.0%, Apple and Pear sweet fruit, honey, pineapple-like aromas with aromas of seeds; tasting notes - @ 10PPM, fruity pineapple with fruity notes of honey and berry; recommended applications - pineapple, honey, Apple and Strawberry Food Flavors. Givaudan Flavors Corp .; Tel: 513-948-8000; http://ingredients.givaudan.com
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