【摘 要】
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以蓖麻饼粕为原料,采用酸水解法降解其中的蛋白质提取氨基酸并对氨基酸的组分进行了比较和分析。探讨了硫酸浓度、回流时间、料液比、提取方式对氨基酸提取率的影响。结果表
【机 构】
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内蒙古民族大学生命科学学院,内蒙古自治区高校蓖麻产业工程研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31160290);军事医学科学院军事兽医研究所横向项目(MV-201008-4);内蒙古自治区高校蓖麻产业工程技术研究中心开放基金项目(BMYJ2010004)
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以蓖麻饼粕为原料,采用酸水解法降解其中的蛋白质提取氨基酸并对氨基酸的组分进行了比较和分析。探讨了硫酸浓度、回流时间、料液比、提取方式对氨基酸提取率的影响。结果表明:氨基酸提取的最佳工艺条件为硫酸浓度为4mol/L,回流时间为6h,料液比为1∶6,提取方式为抽滤,氨基酸的提取率为55.692%,其中谷氨酸含量最高为18.5%。
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