高粱是建平地区主要旱田作物之一，具有抗旱耐涝、耐盐碱、适应性强等特点，由于近年人们膳食结构的改变，高粱米再度“受宠”，成为人们比较喜欢的主食之一；同时高粱也是酿酒业所需原料，适当扩大高粱种植面积，可实现农作物的轮作倒茬，均衡地力和土壤养分，减轻病虫害发生等。其主要栽培技术措施如下。
　　1.选地 高粱具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄、适应性广等特点，对土壤适应能力较强，对土壤的要求不太严格，不过好地更高产。宜选择壤土、砂质壤土或黏质壤土等土层深厚，结构良好，质地松软的土壤，土壤有机质含量1.0%，pH值6.5～8.0。
　　2.整地做垄 根据高粱对土壤的要求，应在秋季前作物收获后抓紧进行整地做垄，以利蓄水保墒，延长土壤熟化时间，达到“春墒秋保，春苗秋抓”的目的。耕深以20厘米为宜，并力争秋季做垄，垄距以45～50厘米为宜，未及起垄的，春季应抓紧进行顶浆做垄，以保蓄冬季积蓄于土壤表层的大量水分，供种子发芽。
　　3.选择优良品种 根据建平地区的土壤及气候条件，选择敖杂2、冀杂5（也叫7501）、吉杂210、辽杂17、辽杂4、晋杂102、赤杂16等为主栽品种。这些品种具有米质好、籽粒整齐，根系发达、茎秆粗壮、抗叶锈病、抗蚜虫、抗倒伏和产量高等特点。
　　4.种子处理 ①发芽试验。播前进行发芽试验是确定播种量的依据，种子发芽率在85%以上时才能做种。②选种、晒种。播前应将种子进行风选或筛选，选出粒大饱满的种子做种，并进行晒种，播后出苗率高、发芽快、出苗整齐，幼苗生长健壮。③浸种催芽。用55～57℃温水浸种3～5分钟，晾干后播种，有添墒保苗与防治病害的作用。④药剂拌种。为了防止高粱黑穗病，可用拌种双拌种，每公斤种子用5克拌种双。用50%辛硫磷乳油闷种，可防治地下害虫。
　　5.一次播种保全苗 一般土壤5厘米内，地温稳定在12～13℃，土壤湿度在16%～20%播种为宜。建平地区5月5～10日为适宜播期，播种量与发芽率和亩保苗有关；发芽率在85%，一般亩保苗在6500株，亩播量1.5～2公斤。播深3～4厘米为宜，播种时要深浅一致，踩好底格子，覆土薄厚一致，镇压保墒。
　　6.配方施肥 根据高粱生长需要，亩施农肥2500公斤加10公斤二铵，5公斤钾肥一次施入做底肥。种肥用4～5公斤硫铵，种子与化肥离开，防止烧种。追肥在拔节期和出穗期各施用一次。拔节期，每亩追尿素20公斤。穗肥，可施硫酸铵8～10公斤。
　　7.加强田间管理 ①间苗、定苗。出苗后3～4片叶时进行间苗，5～6叶时定苗，可以减少水分养分消耗，促进幼苗稳健生长和促壮苗早发的有效措施之一。②中耕。苗期中耕2次。第1次结合定苗进行，10～15天后进行第2次。既可保墒提温，发根壮苗，又可消灭杂草，减轻杂草危害，拔节后如营养生长过中进行中耕培土促根早生快发，增强抗风抗倒、抗旱保墒能力。③蹲苗。一般从定苗开始到拔节结束。当苗根四周土露出地下茎节，进行扒土晒根，有利提高地温，促进根系下扎，可使高粱生长健壮，抗旱抗倒伏能力增强，能获得较高产量。
　　8.综合防治病虫害 建平县地区高粱的主要病虫害有高粱黑穗病、蚜虫和地下害虫。用50%辛硫磷乳油拌种可防治地下害虫。防治蚜虫，可用3%的乐果粉剂，每亩2.5公斤进行叶面喷施。播种前用2%的立克秀水溶剂按干种子重量的0.2%～0.3%拌种，可有效防治黑穗病的发生。
　　9.适时收获 高粱适宜收获期为蜡熟末期，此时籽粒饱满，淀粉含量高，一般在9月27日左右进行收获。