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新疆小麦品质状况浅谈
新疆小麦品质状况浅谈
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:edwardlj
【摘 要】
:
新疆粮油质检站对全疆45个粮食主产县约40个小麦品种的品质指标进行检测分析,对其一致性和差异性进行研究。分析结论是:新疆产小麦均为中筋小麦和弱筋小麦,缺乏优质高筋小麦,
【作 者】
:
马宏
【机 构】
:
新疆粮油产品质量监督检验站
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2009年5期
【关键词】
:
新疆
小麦
品种
品质指标
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新疆粮油质检站对全疆45个粮食主产县约40个小麦品种的品质指标进行检测分析,对其一致性和差异性进行研究。分析结论是:新疆产小麦均为中筋小麦和弱筋小麦,缺乏优质高筋小麦,品质指标不平衡,蛋白质含量偏低。
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