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钴是生命机体必需的微量元素，在人体中通过形成维生素B12而发挥其生理作用，参与核酸、胆碱、蛋白质、氨基酸的合成及脂肪与糖的代谢。缺钴会出现心血管、恶性贫血、青光眼等疾病，过量则会引发心肌病变、高血脂、红细胞增多症等疾病。人体每日所需钴为0．02～0．16mg，主要从饮食中摄人。因此，测定和研究茶叶中钴含量，不仅对于茶叶生产而且对于人体营养研究均具有重要的意义。