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紫甘蓝又名紫包菜、红甘蓝。叶片紫红色。不同品种颜色稍有差别。以生食为主，在国外主要用来做色拉配菜用。食之爽口，营养价值高，富含维生素C，维生素V和较多的维生素E。在国内主要用来凉拌菜。也可炒食，做汤菜，是大有发展前途的新兴品种。
紫甘蓝新品种“旭光”的秋冬季栽培技术
【摘 要】
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紫甘蓝又名紫包菜、红甘蓝。叶片紫红色。不同品种颜色稍有差别。以生食为主，在国外主要用来做色拉配菜用。食之爽口，营养价值高，富含维生素C，维生素V和较多的维生素E。在国内主
【机 构】
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济南鲁青种苗有限公司
【出 处】
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山东蔬菜
【发表日期】
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2001年5期
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