【摘 要】
：
为了获得不同的贮藏温度和冷却方法对酸奶品质的影响规律,本实验研究了在5℃冷藏和-25℃快速冻藏条件下,对2个品牌的酸奶同时进行了30d的实验研究,分别测量两种酸奶的乳酸菌
论文部分内容阅读
为了获得不同的贮藏温度和冷却方法对酸奶品质的影响规律,本实验研究了在5℃冷藏和-25℃快速冻藏条件下,对2个品牌的酸奶同时进行了30d的实验研究,分别测量两种酸奶的乳酸菌含量、酸度,并综合口感和外观进行评定,研究得出2种品牌的酸奶在相同的时间内,快速冻藏能提高酸奶的品质,并有效延长酸奶的保存期。该结论为酸奶运输售卖及家庭贮存等冷链条件提出改进措施。
其他文献
乐滩水电站厂房基础右侧高边坡无粘结预应力锚索的加固施工中，措施得当，施工工艺合理，克服了高空作业、流砂塌孔、高空穿索等技术难题，按时完成除险加固任务，确保了厂房基坑安全度
商贸活动伴随着贵州省安顺城的建成而发展繁荣。历史上安顺商业贸易“估人云集,远胜贵阳”,各种地方志和名家游记中对安顺的商业文化多有记载。发达的商业文化是安顺城市文化
教师教育科研工作接地气,是教师专业化发展、学生成长进步和学校管理效能提高的现实需要。受多种因素制约,我国某些地方师专教育科研工作出现了教师课题研究不接地气和科研功
对长钢3号高炉炉墙结厚的原因及处理进行了总结分析.认为入炉原料质量变差、操作上采取措施不到位是导致高炉炉墙结厚的主要原因.通过冷却壁水温差变化来确定其结厚部位,然后
<正> 在当代,没有什么能比“主体性”这一概念更加激动人心的了,它培育了一种别具一格的个体主义,不仅把自我作为理论认识的中心,而且把它作为社会政治行动和相互作用的中心
锦上添花话外篇———录《宁波市志》 古代许多重要学术著作往往分内篇、外篇 ,如刘知的《史通》、章学诚的《文史通义》这两部重要的史学评论就是如此。一般说来 ,内篇
综合各种市场因素,我们认为2004年重要的投资机会源于两个方面.一方面仍将继续2003年上市公司内在价值的挖掘;另一方面投资机会源于全流通带来的期权价值.
目的研究骨髓间充质干细胞(MSCs)诱导分化的肝样细胞对大鼠肝纤维化的治疗作用。方法在体外分离培养MSCs中加入细胞因子,诱导其分化成为肝样细胞,通过门静脉移植入肝纤维化模
高白细胞白血病的患者外周血白细胞数可高达(100.0-300.0)×109/l,此类患者白细胞过高,可导致血管内白细胞淤滞,易发生颅内出血及呼吸窘迫综合征,短期内可迅速死亡。应用
一般来说,安全感是每个人的刚性需求。在马斯洛的七种需要排序里,位居第二,仅此于吃饱穿暖的生理需要之后。但是,这里的“安全”所指的是生命存在的“安全”,意为“没有危险,