【摘 要】
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采用微波辅助提取法从黑芝麻中提取芝麻素，通过单因素实验以及正交实验，确定微波辅助的优化提取条件为：90％乙醇为提取剂、料液比为1：8（g/L）、微波功率700W下提取9min。利用HPLC法测
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院食品生物技术研究室天津市食品营养与安全重点实验室,天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
【基金项目】
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天津科技大学引进人才科研启动基金(20060439,0200096)
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采用微波辅助提取法从黑芝麻中提取芝麻素，通过单因素实验以及正交实验，确定微波辅助的优化提取条件为：90％乙醇为提取剂、料液比为1：8（g/L）、微波功率700W下提取9min。利用HPLC法测定芝麻素的含量，色谱条件为色谱柱：Kromasil（C18 250mm×4．6mm，5μm）；柱温：30℃；流动相：甲醇：水=85：15（体积分数）；流速：2mL／min；检测波长：290nm。测得其含量比溶剂法提取略高，而累计提取时间只有后者的1／18。结果表明：微波辅助提取方法与传统方法相比，得率较高、
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