【摘 要】
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目的调查引起中毒的原因、治病因子与污染环节。方法采用食物中毒个案调查表对8月4日参加"乡土人家"土菜馆举办的满月酒宴会并出现腹痛、腹泻(≥3次/24 h)、呕吐症状的人员和
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目的调查引起中毒的原因、治病因子与污染环节。方法采用食物中毒个案调查表对8月4日参加"乡土人家"土菜馆举办的满月酒宴会并出现腹痛、腹泻(≥3次/24 h)、呕吐症状的人员和有共同进食史但无症状人员进行调查,同时对外环境与病例进行采样检测。结果 8月4日中餐为危险餐次,OR值=13.2,95%CI:1.30~323.10;中餐与晚餐所有食品经统计学计算未发现危险食品。病例肛拭子6份中检出副溶血性弧菌5份。结论该起食物中毒事件系由副溶血性弧菌引起的食物中毒,中毒餐次为8月4日"乡土人家"土菜馆就餐的中餐,具体中毒食物和污染环节不明。
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