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广西地处亚热带季风气候区，冬季温、光、水、热和土地资源丰富，每年10月至次年4月平均气温13℃．20℃，非常适合马铃薯生长。近年来，广西以大力推广马铃薯免耕栽培技术为重点，把冬季马铃薯产业作为促进粮食持续增产和农民增收的新亮点来抓。马铃薯生产呈现出快速发展的强劲趋势，到2006年全区种植面积已经突破12．06万hm^2，其中免耕栽培马铃薯已达7．84万hm^2。