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鸡蛋经乙酸乙酯提取，正己烷去脂净化处理后用高效液相色谱（HPLC）测定鸡蛋中磺胺类抗生素残留的方法，对六种磺胺的添加回收率为78．8％-103．0％，相对标准偏差（RSD）在8．5％以下。鸡蛋在加工过程中，随着时间的延长和温度的提高，鸡蛋中磺胺残留呈明显降低趋势。
鸡蛋中磺胺残留的液相色谱分析
【摘 要】
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鸡蛋经乙酸乙酯提取，正己烷去脂净化处理后用高效液相色谱（HPLC）测定鸡蛋中磺胺类抗生素残留的方法，对六种磺胺的添加回收率为78．8％-103．0％，相对标准偏差（RSD）在8．5％以下。鸡蛋在加工过程
【机 构】
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东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
【出 处】
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黔南民族师范学院学报
【发表日期】
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2007年6期
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