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河北省廊坊市大厂回族自治县（以下简称大厂县）地处京津唐腹地，距北京40km，县域面积176km^2，下辖三镇两乡，105个自然村，总人口11.3万。其中，回族人口2．5万，占总人口的22．5％，耕地面积15．4万亩，农业人口人均耕地占有量1．8亩。近年来，大厂县发挥传统产业优势，充分利用当地丰富的秸秆资源，大力发展牛羊养殖加工业，极大地促进了农民增收致富。以牛羊养殖、屠宰、加工、销售为主的畜牧业已经成为大厂县富民强县、具有民族特色的主导产业。