8月7日天气：晴
　　我把一个苹果切成两半，吃了一半，将另一半放在了茶几上。
　　过了一会儿，我看到放在茶几上的半边苹果，还是那么新鲜。“真奇怪，它怎么没像平常一样变成茶色呢？”我拿起这半边苹果，咬了一口，很香，只是有点酸。
　　
　　8月8日 天气：晴
　　走在街上，我忽然听到有人说柠檬很酸。我猛地一惊，心想：昨天的苹果吃起来味道有点酸，难道沾了柠檬汁？
　　回到家，我问妈妈：“妈妈，你昨天有没有给茶几上的苹果涂过柠檬汁？”
　　妈妈想了想，说：“没有。不过，我坐在茶几旁挤过柠檬汁，也许溅了一些在苹果上。”
　　听了妈妈的话，我心里有了主意。
　　8月11日天气：晴
　　妈妈又买回了苹果。我挑了一个大苹果，把它切成两半，一半苹果涂上柠檬汁，另一半不涂。
　　过了一会儿，没涂柠檬汁的那半边苹果，裸露的果肉变成了茶色，尝起来味道不好。涂过柠檬汁的那半边苹果，还是很新鲜，尝起来酸甜可口。
　　为什么会有这样的差别呢？
　　
　　8月12日 天气：晴
　　经过一天的查找，我找到了相关的资料：苹果肉里有一种叫做酶的物质，与空气中的氧气结合，变成氧化酶，使苹果变成茶色。颜色改变后的苹果，所含的营养减少，味道也差一些。柠檬有抗氧化酶的作用，所以涂了柠檬汁的那半边苹果没有变色。
　　柠檬真是一种奇妙的水果。
　　（指导老师 周俐先）