【摘 要】
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对能转化阿魏酸生成香兰素的一株桑肠杆菌VL4-3的发酵培养基、发酵培养条件、种子培养基和种子培养条件进行优化.确定了液体发酵的最佳培养基:麸皮10 g/L,豆粕1 g/1,氯化钠0.
【机 构】
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湖北大学中药生物技术省重点实验室,湖北武汉,430062湖北中烟工业有限责任公司技术中心,湖北武汉,430040;
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对能转化阿魏酸生成香兰素的一株桑肠杆菌VL4-3的发酵培养基、发酵培养条件、种子培养基和种子培养条件进行优化.确定了液体发酵的最佳培养基:麸皮10 g/L,豆粕1 g/1,氯化钠0.5 g/L,硫酸亚铁0.5 g/L,pH=8；最佳发酵培养条件:接种量10％,摇瓶装液量10％,阿魏酸最大加入量10 g/L,37℃,100 r/min,避光培养12 d；最佳种子培养基:牛肉膏蛋白胨培养基；最佳种子培养条件:25℃,100r/min,24 h.在上述优化发酵条件下,发酵液中香兰素最大浓度为2262.43 mg/L,最大转化率为28.87％.
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