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1引言紫菜质嫩叶美,营养丰富,它有较高的食用和药用价值,是深受人们喜爱的一种珍贵食品。据我县县志记载,在宋朝太平兴国三年(公元九七九年)紫菜就被列为贡品。坛紫菜是我省的主要名贵品种,我县得天独厚,四周环海,潮流畅通,风浪较大,十分宜于养殖坛紫菜,浅海滩涂人工养殖面积多年来都在近万亩,几乎占全省沿海可供养殖紫菜滩涂面积的十分之一。