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1引言紫菜质嫩叶美，营养丰富，它有较高的食用和药用价值，是深受人们喜爱的一种珍贵食品。据我县县志记载，在宋朝太平兴国三年（公元九七九年）紫菜就被列为贡品。坛紫菜是我省的主要名贵品种，我县得天独厚，四周环海，潮流畅通，风浪较大，十分宜于养殖坛紫菜，浅海滩涂人工养殖面积多年来都在近万亩，几乎占全省沿海可供养殖紫菜滩涂面积的十分之一。