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采用4处理3重复试验研究了0、0.05%、0.25%和0.55%柠檬酸添加水平对蛋鸡小肠α-淀粉酶和胰蛋白酶活性、对蛋公鸡日粮养分利用率的影响.结果表明:0.05%、0.25%和0.55%柠檬酸添加量对蛋鸡小肠α-淀粉酶、胰蛋白酶活性无显著影响;添加0.05%、0.25%柠檬酸虽可在一定程度提高日粮干物质、粗蛋白和粗脂肪的利用率,但效果不显著.