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为研究长清产栝楼3个品系果皮中无机元素的分布特征，采用电感耦合等离子质谱、电感耦合等离子光谱、原子荧光等方法对3个品系栝楼果皮中的20种元素进行了测定，并用SPSS统计分析软件对其进行双变量回归分析。发现不同品系栝楼果皮均含有Cu、Zn、Ca、Mg、Mn、Fe等20种无机元素，但品系间含量有差异，大量元素除Mg、K外，品系Ⅰ中N、Ca、P、S含量均高于品系Ⅱ、Ⅲ；有益微量元素品系Ⅰ中Fe、Mn、Cu、Se含量高于品系Ⅱ、Ⅲ，品系Ⅱ中B、Sr含量高于品系Ⅰ、Ⅲ，品系Ⅲ中Zn、Ni、Mo含量高于品系I、Ⅱ。栝